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A Agricultura Biológica ou (AB) é uma nova maneira de se produzir alimentos de forma limpa (sem contaminantes químicos) visando à produção de alimentos de maior valor nutricional.
Como o próprio nome sugere a AB baseia-se em princípios biológicos e naturais onde à biologia, principalmente a biologia do solo, irá determinar os rumos a serem seguidos e as intervenções a serem feitas.
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