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A América Central é um "subcontinente" constituído por um istmo que liga a América do Norte a do Sul e algumas ilhas localizadas no mar do caribe. Entre seus países, destacam-se Cuba, Jamaica, Panamá e Costa Rica.
A economia das nações localizadas neste lugar gira basicamente ao redor da agropecuária familiar, é a chamada agricultura de subsistência, empregada de forma arcaica e com baixa produção, feita para o próprio consumo.
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