Question

Os consumidores vêm se tornando cada vez mais exigentes em relação a qualidade dos produtos alimentícios, inclusive as frutas. Assim, o nível de rigor dos mercados globais tem aumentado nas últimas décadas, sobretudo nos aspectos da qualidade e segurança dos alimentos. Isso transformou o tema – segurança alimentar - em um dos pontos centrais para onde converge a atenção dos diversos atores que atuam na cadeia produtiva da fruticultura.

​GASPAROTTO, Francielli; Et al. Cadeias Produtivas da Cana-de-açúcar, do Algodão e de Frutas. Unicesumar: Maringá, 2018.​

Sobre este assunto, leia as assertivas sobre os aspectos que envolvem a segurança alimentar e considere V para verdadeiro e F para falso.

( ) Garantia do abastecimento.
( ) Ausência de contaminações biológicas.
( ) Produto livre de resíduos químicos e com a presença de patógenos.
( ) Possibilidade de rastrear o processo de produção até suas origens.

Assinale a sequência correta.

Answer 1

O julgamento correto é: V, V, F e V.

A fruticultura é uma dos ramos da produção de alimentos, ela é muito importante e gera renda para diversos países, inclusive o Brasil.

Assim como as demais áreas da produção de alimento, a garantia de abastecimento, a ausência de contaminações biológicas, de patógenos e de resíduos químicos são fatores fundamentais para a sua comercialização.

A possibilidade de rastrear o processo de produção até as suas origens é uma forma de ganhar autoridade no mercado.

Espero ter ajudado!