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Um excesso de lipídios pode gerar obesidade, colesterol elevado, complicações cartiovasculares, doenças degenerativas (como a esclerose múltipla), etc.
Já uma falta de lipídios pode ter como consequência dermatite (eczema), uma sensação de frio acentuada, a diminuição na produção de alguns hormônios, o comprometimento no revestimento da célula nervosa (bainhas de mielina) e a diminuição na produção de vitaminas lipossolúveis.
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