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A maça possui um ácido carboxílico que recebe o nome de ácido málico. Ela mesma não tem estrutura própria e sim o ácido presente nela.
Nomenclatura segundo a IUPAC: ácido hidroxibutenodióico.
A estrutura segue em anexo.
Nomenclatura segundo a IUPAC: ácido hidroxibutenodióico.
A estrutura segue em anexo.
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