Respostas
SIM
Os benefícios da cebola são inúmeros e variam de acordo com o tipo. Apesar da cebola roxa ser muito rica em antioxidantes, por exemplo, todas as variedades deste alimento são saudáveis e recomendados por nutricionistas. No geral, cebolas têm grandes quantidades de vitaminas A, B e C, além de sais minerais como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.
A cebola é um dos alimentos mais utilizados na culinária em todo o mundo. Ela pode ser consumida de diversas maneiras, mas também é bastante usada como tempero.
Para entender um pouco mais sobre todos os benefícios da cebola, melhores formas de comê-la e até contraindicações, o Ativo Saúde conversou com a nutricionista e membro do Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região (CRN-3), Rosana Farah.
Tipos de cebola
Existem basicamente cinco tipos de cebolas: a branca, a roxa, a amarela, a pérola e chalotas. Conheça mais sobre cada uma delas abaixo:
Tipos mais utilizados na cozinha
Cebola amarela: é o tipo de cebola mais disseminada e consumida no Brasil. Tem sabor um pouco mais forte que as demais. É aquela que nos faz lacrimejar enquanto a cortamos;
Cebola branca: tem sabor um pouco mais suave, mas mantém características (e benefícios) semelhantes à amarela;
Cebola roxa: é um pouco mais difícil de encontrar e também é levemente mais cara, mas tem sabor ainda mais suave que a cebola branca, chegando a ser até um pouco adocicado. Recomenda-se comer a cebola roxa crua e incluí-la em saladas, sanduíches e pratos frio