Question

3. Os lipídios, particularmente óleos e gorduras,
ocorrem em quase todos os tipos de alimentos,
principalmente na forma de triacilgliceróis. As reações
de oxidação de um triacilglicerol são comuns em
alimentos, sendo causadas pelo oxigênio, em menor
freqüência, pelo ozônio, e também por peróxidos,
metais e outros agentes oxidantes, que alteram
propriedades como sabor, aroma, textura, cor e valor
nutricional desses alimentos, sobretudo pela presença
dos ácidos graxos, principais produtos da
decomposição dos triacilgliceróis. Dentre esses
produtos, citam-se o hexanal, o 2-octenal e o 2,4-
decadienal, oriundos da decomposição do ácido
linoléico. Com base no exposto acima e em seus
conhecimentos, dê a fórmula estrutural e a
nomenclatura oficial para um isômero de cadeia do
hexanal, com quatro (4) carbonos na cadeia principal.​

Answer 1

Hexanal possui o grupamento aldeído na sua cadeia carbônica. É possível observar isso através da sua nomenclatura (al) no final do nome.

Hexanal (C6H12O).

Um isômero de cadeia desse composto é o cicloexanol, no qual sofreu um processo de ciclização, ficando com sua cadeia fechada.

Cicloexanol (C6H12O).

O hexanal é um composto com 6 carbonos na sua cadeia principal, ligado com um grupamento aldeído no carbono 1 ( aldeído é um grupamento orgânico formado por uma carbonila - carbono fazendo duas ligações com o oxigênio, uma Sigma e outra pi ).

Espero ter ajudado, bons estudos e forte abraço!