Matéria: Química
Autor: joaozinhopanaqpa5rhl
Perguntado 7 anos atrás

o que é gordura hidrogenada ?

Respostas

respondido por: brunamjbspe55wo

Resposta:

As gorduras trans são um tipo especial de gordura que, em vez de ser formado por ácidos graxos insaturados na configuração cis, contêm ácidos graxos insaturados na configuração trans

respondido por: Josedoegito348

Resposta:Gordura hidrogenada, ou gordura trans se referem a uma gordura transformada a partir dos óleos vegetais por um processo de hidrogenação em condições de alta pressão e temperatura e durante bastante tempo, tornando-os gordura (sólida). O óleo é submetido à pressão com gás hidrogênio sob temperatura entre 100 e 200°C por várias horas na presença de um catalisador.

Explicação:

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