Question

Os ácidos graxos são ditos “anfipáticos”. O que isso significa? E como ela se comporta em água?

Answer 1

Moléculas anfipáticas são moléculas que possuem tanto uma região hidrofílica, ou seja, solúvel em água, quanto uma região hidrofóbica, ou seja, insolúvel em água, e os ácidos graxos são exemplos clássicos desse tipo de molécula. Em contato com a água (H₂O), ela tende a hidratar a região polar da molécula (hidrofílica), e ao mesmo tempo a excluir a sua região apolar (hidrofóbica). Ademais, tais moléculas podem espontaneamente formar micelas em contato com a água

Answer 2

Resposta: ( Ácidos Graxos) Antipáticos , apresenta características hidrofílicas solúvel meio aquoso.

Explicação: Porém eles são insolúveis a água não se mistura, não dilui.