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Dentro da política mercantilista, o primeiro produto explorado na América Portuguesa foi a cana-de-açúcar, que era produzida pelo sistema de plantation (latifúndio, monocultura, trabalho escravo e exportação exclusiva para Portugal) no nordeste brasileiro.
Embora este não tenha sido o primeiro de nossa história (o Pau-Brasil foi o primeiro), foi o primeiro a ser produzido dentro deste sistema de produção (o Pau-Brasil era comercializado por meio do escambo e "produzido" sem um sistema específico), tendo sido o açúcar fundamental no projeto colonial nacional.
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