• Matéria: Biologia
  • Autor: yrisantunes20
  • Perguntado 9 anos atrás
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Quando é feito pão,é necessário o uso de fermento biológico.Como o fermento biológico ajuda na fabricação do pão?
Alguém tem alguma resposta completa?

Respostas

respondido por: evicris
4
o fermento transforma o açucar da massa em dióxido de carbono, durante o descanso da massa o gás formado dobra de volume, provocando o crescimento do pão.
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