Question

qual a diferença de um alimento defumado, salgado e liofitizado?

Answer 1

Explicação:

Um alimento defumado ele precisa de um processo de fumaça proveniente que queima as partes, para os conservar e modificar o seu sabor

Já um alimento salgado ele feito em um processo automático, não sendo o manual (com as mãos), os grãos são moídos para formarem a massa, que e esticada por rolos, e se torna fininha ao ser cortada com uma lâmina

E um alimento liofitizado seu processo envolve dois métodos: congelamento e secagem. O controle de umidade é realizado por sublimação, não utiliza conservante ou produtos químicos, mais pode ser realizados em hortaliças (verduras, legumes,batatas etc)