Question

O estudo dos carboidratos vai muito além de calcular apenas suas 4 calorias por grama. É preciso reconhecer como o corpo responde à presença do alimento, de acordo com a sua composição. Uma das informações importantes acerca dos carboidratos é sua carga glicêmica e índice glicêmico. SILVA, Flávia Moraes et al . Papel do índice glicêmico e da carga glicêmica na prevenção e no controle metabólico de pacientes com diabetes melito tipo 2. Arq Bras Endocrinol Metab, São Paulo , v. 53, n. 5, p. 560-571, July 2009 .
O índice glicêmico representa a velocidade com que o alimento é capaz de: Escolha uma:
a. acelerar o metabolismo.
b. reduzir os níveis de glicemia.
c. minimizar a gliconeogenese.
d. elevar os níveis de glicemia.
e. acelerar a gliconeogenese.

Answer 1

O índice glicêmico é caracterizado, principalmente, por demonstrar com que velocidade um alimento que possui carboidratos aumenta a glicose no sangue.

Ex: um alimento A e B podem ser carboidratos, no entanto, o alimento A pode possuir um alto índice glicêmico. Assim, em relação ao alimento B, ele eleva os níveis de glicemia mais rapidamente!!

Item D!!!! Bons estudos <3