Question

As fibras alimentares (FA) são constituídas principalmente por carboidratos (polissacarídeos não-amido) e a _____________________________________, que são resistentes a hidrólise de enzimas digestivas (TROWELL, 1976).

Answer 1

  Fibras alimentares são formadas especialmente por celulose.

  Olá! A questão basicamente quer saber o principal constituinte das fibras alimentares, que é a celulose, um polissacarídeo também, constituinte da parede celular dos vegetais.

  Ela não é digerida por nosso trato gastrointestinal, nós não possuímos a enzima responsável por sua degradação, e por isso ela atua como uma reguladora do trânsito intestinal, estimulando-o e fazendo funcionar.

  Fibras alimentares estão presentes principalmente em alimentos de origem vegetal, como vegetais, frutas, grãos e verduras.