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por que a osmose (passagem de solvente pro meio hipertônico) geralmente é estudada com a agua como solvente.
E a agua destilada e deionizada é simplesmente uma agua mais pura que a agua da torneira.
Sendo assim tudo (ou pelo menos quase tudo) que for comparado a agua vai ser mais hipertônico, pq a agua destilada basicamente não tem sal nenhum, nem açucares, nem nada, só agua!
mas os outros componentes mesmo que tenham pouco provavelmente terão mais soluto (sal, açucar, e essa coisa toda) que essa agua purinha.
espero ter ajudado(a)
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