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os Agrossistemas são modelos de interações entre a agricultura e a pecuária num determinado ambiente, em que o ser humano atua como administrador e consumidor. Para que ocorra produção, três fatores básicos devem estar presentes: a terra (enquanto propriedade), o trabalho e o capital (investimentos). O principal objetivo dos agrossistemas é a utilização dos recursos do solo e da água para produzir alimentos e matérias-primas originadas do cultivo de vegetais e da criação de animais.
Os agrossistemas tradicionais, como o próprio nome indica, compreendem as técnicas mais antigas e simplificadas do processo produtivo no campo. Eles caracterizam-se pela maior utilização da mão de obra assalariada ou associada e pela menor presença de aparatos científicos e tecnológicos.