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A produção do açúcar no Brasil se dava em diversas etapas que ocorriam na casa da moenda.
Nessa acasa o açúcar chegava ainda na forma de cana para ser moído em que era extraído o líquido.
Depois dessa extração, o referido liquido era levado para caldeiras onde era fervido e extraído a cachaça, por exemplo.
De lá eram colocados em vários recipientes onde a água evaporava e sobrava apenas os pães de açúcar que iam ser refinados.
espero ter ajudado!
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