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Existem vários tipos de vitaminas, vitamina c, vitamina B2, b3, b5, b6 e entre outros..
Mas sua falta pode acarretar em sérios problemas nutricionais, podendo causar sérios danos a saúde. A baixa concentração de vitaminas é chamada genericamente de avitaminose.
(Eu não sei se é isso exatamente o que você quer mas eu tentei ;-;)
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