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Resposta:
Porque Parmênides e Heráclito foram os filósofos que travaram uma discussão aporética (aporia é um enunciado de difícil solução ou sem solução) mais densa da Antiguidade grega pois ambos discordavam do que diz respeito à realidade quanto ao seu conhecimento já que para Heráclito, as coisas eram e não eram em alternância (o que elimina por exemplo a ideia de eternidade já que as coisas são e não são ao mesmo tempo) constante sem que nada fosse afirmado, ou seja, o conhecimento da realidade não tem raízes fincadas em algum princípio já que tudo muda o tempo todo e nada fica no lugar.
Para Parmênides, era exatamente o contrário: As coisas são, o que não é não faz parte da coisa e por isso, devemos rejeitá-lo ao passo de que a realidade é imutável assim como o Ser que é eterno, incorruptível, atemporal e não está inserido na relação tempo e espaço pois o Ser é; Tudo que não é, é o não-ser e este não pode fazer parte do conhecimento porque ele é aparente, não se pode confiar porque muda o tempo todo e no caso do Ser, é a essência ou aquilo que faz a coisa ser o que é!
Espero ter ajudado!