A escala que mede a acidez ou alcalinidade é a escala de pH, escala de potencial hidrogeniônico. A escala de pH é logarítmica e assim definida pH=-log[H ], onde [H ] é a concentração de íons H , em mol por litro. Uma substância muito ácida pode ter um pH de:
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menor que 10 elevado à -6, ou seja, de 6 para baixo
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