Question

No caso da deterioração causada por...........,o método utilizado é o ...... que avalia o grau de deterioração pela medida de........... O .......é definido como numero de miligramas de ..........requerido para neutralizar os ácidos graxos livres em 1 g de amostra.

Answer 1

Resposta:

Explicação: acidez hidrolítica, índice de acidez, ácido graxos livres, hidróxido de potássio.