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O lugar onde a prática da agricultura se iniciou provavelmente nunca será conhecido. Os registros mais antigos de plantações foram encontrados na Mesopotâmia, no norte da África e na Ásia Menor, datados de aproximadamente 8000 a.C. Também foram encontrados vestígios muito antigos de agricultura na Índia e na China. Na América, os indícios de agricultura datam de 6000 a.C.
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