Question

Macarrão é um alimento rico em carboidratos e pode ser consumido por atletas antes de
treinos exaustivos ou competições, para obtenção de energia. Considere o macarrão
como sendo constituído apenas por glicose (C6H12O6).
(Dados: entalpia de formação em kJ/mol: glicose: –1274; gás carbônico: –394; água: –242
)
Sobre a ingestão de carboidratos e a sua consequente transformação, analise as
proposições.
I. Um atleta que ingere 500 g de macarrão, sendo que no metabolismo ocorre toda
oxidação da glicose em gás carbônico e água, gera, aproximadamente, 733g de gás
carbônico.
II. A quantidade de energia liberada devido à combustão completa de um mol de glicose
ingerido pelo atleta é de 2542 kJ.
III. Um atleta que ingere 500 g de macarrão irá consumir 200 g de oxigênio,
exclusivamente, para sua completa metabolização.

Quais alternativas estão corretas?

Answer 1

Resposta:

Afirmativa I e III - Verdadeira

Passo a passo:

I - Verdadeira

1 mol de glicose ----- 6 mol de CO₂

                  180g -----  6,44g

                  500g ----- x

x = 733,3g

II - Verdadeira

Variação de entalpia = H prod. - H reag

=   - 3816 + 1274 = - 2542 kJ

III - Falsa

1 mol de glicose _____ 6 mol de oxigênio

                   180 g _____ 6 x 32 g

                   500 g _____ x

x = 533,3 g