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Propriedades específicas da matéria são as seguintes:
• Propriedades organolépticas – as que impressionam os nossos sentidos (cor, sabor, odor, textura).
• Propriedades químicas – estabelecem quais transformações são possíveis para um determinado material.
• Propriedades físicas – valores definidos experimentalmente que podem caracterizar um determinado material (ponto de fusão, ebulição, de solidificação, etc.).
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