Matéria: Química
Autor: Rita23CassiaOliveira
Perguntado 7 anos atrás

O amido começa a ser digerido na boca . Você concorda? Justifique .

Respostas

respondido por: jorgecruz9412

Resposta:

Não, porque a enzima que faz a amilase e uma proteína, as proteínas são sensíveis ao pH e temperatura, se altera um dos dois, a proteína pode sofre desnaturalização

Explicação:

jorgecruz9412: Me ajudem com minhas perguntas por favor, é de Ed. Físisca.

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