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O sangue é composto de duas fases, uma líquida e outra sólida. A parte líquida é o plasma e a parte sólida é formada de hemácias, leucócitos e plaquetas. O plasma é um líquido amarelado que corresponde a 55% do volume do sangue, sua composição é cerca de 90-95% de água e os 10-5% restantes são de sais mineiras, proteínas, gases, excreções e outros componentes. Sua função é de transportar esses compostos pelo corpo. O plasma pode ser obtido a partir da centrifugação do sangue.
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