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A sensação de sabor é formada no cérebro a partir da atração visual, da fome, das memorias passadas sobre o alimento, pelo cheiro e pelo paladar de fato.
Isso ocorre pois as sensações são formadas pelos sentidos, e todos eles estão interligados, por exemplo, quando sentimos o cheiro de um alimento e nos sentimos atraídos, nos temos a sensação de que é o mesmo gosto.
A apresentação do alimento também interfere, pois gera expectativa em relação ao sabor do alimento.
Espero ter ajudado!
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