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A conhecida fóruma química CH3COOH é pertencente ao Ácido Etanoico, que se trata de um ácido carboxílico, saturado e de cadeia aberta. Em sua forma impura, é popularmente conhecido como vinagre.
Desse modo, em linhas gerais, podemos citá-la como a fórmula química originária do vinagre que utilizamos no dia a dia em tantas práticas e receitas gastronômicas, além de outros usos improvisados pela sociedade.
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