Matéria: Química
Autor: Eduardabjjjj
Perguntado 7 anos atrás

oque torna ou caracteriza uma gordura boa e uma gordura ruim?

Respostas

respondido por: lisalves78

Explicação:

uma gordura boa é aquela originada de óleos vegetais, tais como: óleo de côco, óleo de girassol, azeite de oliva

já as gorduras ruins (trans) são caracterizadas aquelas que vem de outra origem, como: manteiga, margarina, banha de porco e afins.

Eduardabjjjj: A gordura boa é a cis ou a saturada? Ou são as duas?

lisalves78: gordura vegetal hidrogenada, que é obtida por esse método, resultando em uma mistura de gordura saturada e insaturada cis e trans. assim, as gorduras trans apresentam em sua composição ácidos graxos insaturados com uma ou mais dupla ligação do tipo trans. ou seja a gordura trans é uma gordura cis e saturada

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