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A água é um elemento fundamental para que a vida no planeta Terra seja possível. Apesar disso, apenas uma pequena parcela da água disponível no mundo é adequada para o consumo humano, sendo que o restante possui elevados índices de salinidade, ou apresenta-se sob formas não consumíveis, como congelamento ou em profundidade.
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A água doce pode ser encontrada em rios, lagos, do degelo das geleiras, lençóis freáticos e ela pode trazer riscos à saúde por mais que possa ser consumida. Já a água potável passa por processos de tratamento para que possa ser consumida sem trazer riscos à saúde.
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