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A trajetória do negro no Brasil tem início com o desumano tráfico negreiro. Desse processo de migração compulsória, pode-se evidenciar as inúmeras marcas e traços que podem ser observados atualmente em todo o território nacional.
Esses traços são principalmente culturais, gastronômicos, além de religiosos, contribuindo com a incrementação das tradições e promovendo uma multiplicidade da cultura nacional, sendo portanto determinantes para a constituição histórica dos municípios brasileiros.
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