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Eu acho que o plástico é mais adequado nos dois casos, desde que seja um plástico específico, porque a madeira pega fogo com facilidade
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No caso das panelas é aconselhado usar madeira, pois a temperatura emitida pela panela pode derreter o plástico. No caso do ferro de passar roupas pode se usar plástico pois só a parte de baixo do ferro é concentrado o calor
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