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A ingestão de água é controlada pela sensação de sede. O centro de controle da sede, localizado no hipotálamo, é ativado com o aumento da pressão osmótica dos fluidos corpóreos e, quando há uma diminuição do volume extracelular, a sensação de sede ocorre quando o organismo necessita de mais fluido. A média diária de ingestão oral de água, pelo adulto, é de 1.500 a 3.000 L ou de 30 a 40 mL/kg de peso corpóreo (PHILIPPI, 2008
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