alguém poderia me dizer porque as pessoas dizem que 25% da ora-pro-nobis é proteína, sendo que quando você vai olha na tabela nutricional a cada 100g apenas 2g são proteína?
Respostas
Porque 25% da planta é proteína, dependendo do alimento que você comprar vai ter menos, contando também com o processamento industrial que diminuiu o valor nutricional de qualquer alimento.
Resposta:
Na nutrição existe um princípio básico para cálculo nutricional:
1g de proteína contém 4Kcal
Então, para saber o percentual de proteína que o alimento contém, pega-se a quantidade de proteína presente no alimento x 4 para se transformar em kcal e então fazer regra de 3.
Explicação:
Veja o cálculo para o ora pronóbilis:
100g tem 26 calorias
Se tem 1,96g de proteínas a cada 100g - então 1,96g x 4 = 7,84 calorias em forma de proteína para cada 100g do produto.
Então:
26 calorias = 100%
7,84calorias (PTN) = 30%
Deu maior que 25% pois tem outra questão a ser analisada e é outro cálculo... as calorias verdadeiras não são 26 calorias e sim 31,6 calorias em 100g. Daí sim ficam os 25%.