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A água tem uma temperatura de evaporação igual à 100ºC em condições perfeitas, onde tem somente ela. Porém em rios e lagos tem uma concentração de sais minerais o que eleva um pouco a temperatura necessária para a evaporação da mesma, já em mares e oceanos a concentração desses sais minerais pode duplicar, e até mesmo triplicar, portanto a evaporação tende ser mais demorada.
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