Question

por que dizemos que culturas não são estatísticas?

Answer 1

Porque ela está sempre em transformação, conforme a sociedade também evolui/se transforma (tecnologias, opiniões, valores, técnicas, métodos, etc...)

O que é considerado cultura agora não é bem o que era considerado cultura há 200 anos (exemplo: dança contemporânea, pop art, arte contemporânea, o própria cinema, fonte de cultura, não existia há 200 anos)