um professor de biologia explicou aos seus alunos que a pepsina é secretada pelas celulas da parede do estomago em sua forma inativa, o pepsinogenio, e convertida em pepsina ativa apenas quando lançada na cavidade gastrica, enquanto a amilase é produzida nas celulas diretamente em sua forma ativa. Considere os substratos de atuação dessas enzimas e formule uma hipótese para explicar por que a amilase é produzida na forma ativa e a pepsina não.
Respostas
Hipótese:
A amilase atua na digestão de carboidratos, iniciada na boca durante a formação do bolo alimentar, que segue para o restante do trato digestório. A pepsina por sua vez atua na digestão de proteínas. Tendo em vista tais aspectos, a amilase quando não sendo utilizada para digerir o alimento, mesmo ativa porém não causa dano às células que a armazena. Já a pepsina, se ficasse em sua forma ativa, mesmo sem digerir o alimento, passaria atuar sobre as cavidades que a armazena, de modo a causar danos ao aparelho humano, dado que o principal constituinte do ser humano são as mais diversas proteínas, inclusive no estômago onde ela atua, diferente do pepsinogênio, que não exerce o poder enzimático, e portanto, digestivo.
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