Question

2) De onde vinha a ?perfeição? como ideal de formação, para os gregos? Em que ela consistia?

Answer 1

Bom, se dividirmos "os gregos" em dois grupos (Atenienses e Espartanos) podemos ver o ideal de perfeicao de ambos.
Para os atenienses o ideal de perfeicao era tanto fisico quanto intelectual. Corpo e mente saudaveis. Os atenienses incentivavam a imigracao para Atenas, pois com pessoas novas, vinham pensamentos novos, filosofias novas. Por isso grandes  filosofos surgiram em Atenas ou estudaram la, como Sócrates, Aristóteles e Platão.

Ja em Esparta, podemos dizer que a perfeicao para eles era apenas fisica, por isso possuiam os melhores guerreiros. Por exemplo: ao nascer, o bebe era examinado por um ancião, se o bebe tivesse alguma imperfeicao fisica, ele era simplesmente jogado do alto de um precipício, pois nao tinha a perfeicao fisica necessaria para ser espartano.
A vida de seus cidadãos era basicamente voltada para combate. 
Quando adolescentes: treinamento
Quando adultos: exercito
Ao contrario dos atenienses, os espartanos odiavam estrangeiros, pois gostavam de permanecer sempre do mesmo modo. Odiavam mudanças.

Essas diferencas levaram, futuramente, à hegemonia ateniense.

Espero ter ajudado :)

Qualquer duvida, pergunte nos comentarios