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A língua é um órgão muscular localizado na boca que possui diversas funções, entre elas o sentido do paladar, digestão mecânica dos alimentos e modulação da fala.
A superfície da língua possui diversas papilas gustativas e corpúsculos de Krause, que são os responsáveis pela percepção do sabor dos alimentos, textura, forma e temperatura. Além disso, a língua também auxilia na deglutição e na digestão física dos alimentos devido ao movimento que faz com o alimento na boca, misturando-o com a saliva.
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