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Função Amina: na extremidade esquerda da molécula, é caracterizada pela substituição de um, dois ou três hidrogênios por algum radical orgânica na molécula de amônia.
Função Ácido carboxílico: na extremidade direita da molécula (R-COOH), é caracterizado pela carbono sp² realizando uma ligação dupla com um oxigênio e uma outra ligação simples com uma função álcool (-OH).
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