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Dutrouchet foi determinante para o desenvolvimento da biologia, especialmente na área da botânica. Isso porque suas principais contribuições estão relacionadas com a identificação da osmose, do que compreendia esse processo, e sua importância para as plantas.
Isso ocorreu diante do seu projeto de pesquisa, no qual analisou os processos de endosmose e exosmose, bem como atuou contribuindo para os conceitos da biologia celular.
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