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O alimento é chamado bolo alimentar, quando recém ingerido. Após o bolo alimentar chegar ao estômago, sofre alterações pelo suco gástrico e passa a ser chamado de quimo. Ao chegar no intestino delgado, o quimo sofre a ação de diferentes substâncias, como o suco entérico, suco pancreático e a bile, as quais modificam as propriedades do quimo, que passa a receber o nome de quilo nessa fase. Enquanto o intestino delgado participa do processo de absorção de nutrientes, o intestino grosso é a porção do Sistema Digestório responsável pelo importante processo de absorção da água, o que determina a consistência do bolo fecal.
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