Question

Uma firma de consultoria de alimentos foi contratada porum restaurante comercial para implantar no local o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle(APPCC). Um dos primeiros passos a ser efetuado antesda implantação desse sistema é:(A) elaboração do fluxograma de produção.(B) treinamento dos funcionários.(C) aquisição de equipamentos de última geração.(D) contratação de mão-de-obra qualificada.(E) identificação dos pontos críticos de controle.

#ENADE

Answer 1

A alternativa A) é a correta.

Um dos primeiros passos a ser efetuado pré-implantação do sistema é a elaboração de um fluxograma de produção.

Ao se elaborar um fluxograma para os processos produtivos, é possível notar falhar e soluções para os processos, tornando eles mais ágeis e econômicos do que seriam normalmente.

Um Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é muito importante, mas deve ser implantado com cuidado, assim como qualquer outro sistema que altere os processos produtivos.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

Elaboração do fluxograma de produção.

Explicação:

De acordo com o desafio nota máxima