Question

quando no churrasco o carvão não emite fumaça significa que não está emitindo monóxido de carbono ou emite sem a gente ver?

Answer 1

O Monóxido de Carbono é um gás incolor e inodoro, então, sempre que emitido, não tem como ver nem sentir o cheiro. Daí o grande perigo de vazamento desse gás em ambientes totalmente fechados; sem nenhum sinal prévio, a pessoa que estiver no ambiente só saberá do vazamento quando estiver com sinais da intoxicação.

Em relação ao carvão, normalmente separamos a combustão entre completa (gera $CO_{2}$) e incompleta (gera C ou CO). Porém, na realidade, sempre existe um pouco de cada sendo produzido, incluindo o monóxido ;)