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- No máximo 45 dias após o plantio das sementes já é possível colher os primeiros pés. As antigas civilizações grega, egípcia e romana, já consumiam a alface. Sendo assim, fica difícil determinar sua origem. No entanto, dizem que ela surgiu na Ásia e no Leste do Mediterrâneo, onde prevalece o clima subtropical árido
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