Question

Os temperos utilizados em nossa culinária possuem a mesma função que possuiam na Europa do inicio da Idade Moderna? Explique.
É aconselhável a ingestão de alimentos muito temperados?

Answer 1

Não. Atualmente utilizamos temperos para dar cor e sabor aos alimentos. Na Europa no início da Idade Moderna eles eram utilizados para conservação dos alimentos. A carne era salgada e temperada para durar mais tempo. Não havia geladeira nem freezer.