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As proteínas possuem diversas funções no organismo dos seres vivos. Elas podem ser enzimas (catalisadores biológicos de reações químicas); anticorpos (defendem o corpo de agentes desconhecidos); hormônios (atuam regulando diversos órgãos e funções); podem ainda ter função estrutural (participam da formação da membrana plasmática); e energética (são a terceira fonte de energia do nosso corpo).
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