Sabendo que a temperatura de ebulição da água é 100 °C e o que o alimento X tem a temperatura de fusão 120 °C, analise as seguintes afirmações:
I. Enquanto houver água no recipiente, o alimento não sofrerá fusão.
II. A temperatura da água em ebulição atingirá o valor de 400 °C.
III. Se a temperatura da chama reduzir para 390 °C, a temperatura da água em ebulição reduzirá 10 °C.
Das afirmações acima, quais estão corretas?
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I?. Enquanto houver água no recipiente,o alimento não sofrerá fusão
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