Os animais de produção podem estar expostos a diferentes substâncias químicas, as quais podem produzir efeitosdeletérios à saúde do homem. Em função disto, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio doPlano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em carne (bovina, aves, suína e eqüina), leite, mel, ovos epescado, monitora e estabelece limite máximo de resíduo (LMR) para várias substâncias. No monitoramento do referidoPlano, no exercício de 2006, o quadro das violações para bovinos abatidos está abaixo apresentado.Da análise dos dados do quadro, é correto afirmar que(A) o zeranol foi o anabolizante encontrado na urina (2,0 µg/L) e, portanto, não tem importância toxicológica naprodução animal.(B) as avermectinas foram pesquisadas em 484 amostras de fígado, sendo que 11 delas (2,27%) ultrapassaram o LMR,cuja variação foi de 100,4 a 356,1 µg/kg.(C) o cádmio, dentre os metais pesados analisados, foi encontrado em duas amostras acima do LMR, representando0,25% das amostras não conformes.(D) o LMR que apresenta maior preocupação toxicológica é o do cádmio, pois é aquele com maior valor, isto é, de 1000 µg/kg.(E) a urina é a matriz com o menor valor de LMR, apresentando três amostras positivas de zeranol, sugerindo seradequada também para detecção de metais pesados.
#ENADE
Respostas
Da análise dos dados do quadro, é correto afirmar que:
b) as avermectinas foram pesquisadas em 484 amostras de fígado, sendo que 11 delas (2,27%) ultrapassaram o LMR, cuja variação foi de 100,4 a 356,1 μg/kg.
Como sabemos, as avermectinas podem ser compreendida como sendo uma série de drogas usadas para tratar vermes parasitas, sendo elas substâncias derivados de lactona macrocíclica de 16 membros com potentes propriedades anti-helmíntico e inseticidas.
As avermectinas que ocorrem naturalmente são produtos de fermentação por Streptomyces avermitilis, que por sua vez é um actinomiceto.
Resposta:
as avermectinas foram pesquisadas em 484 amostras de fígado, sendo que 11 delas (2,27%) ultrapassaram o LMR, cuja variação foi de 100,4 a 356,1 µg/kg.
Explicação:
DNM