A armazenagem de grãos no Brasil tem papelfundamental na segurança alimentar e naregulação de preços, principalmente dos produtosque são utilizados diariamente pela população.O armazenamento adequado permite que hajaoferta constante de grãos durante todo o ano. Paraque permaneçam com a qualidade nutricional ea aparência adequada durante a armazenagem,os grãos normalmente passam por operação desecagem durante o pré-processamento. A secagemvisa a remoção de água do produto agrícola, paraque a umidade do grão e do ambiente onde seráarmazenado fiquem em equilíbrio.Considerando a secagem natural de grãos empré-colheita, avalie as afirmações a seguir.I. A secagem natural é um processo que podeocorrer mesmo antes da maturação fisiológicado grão, quando ainda apresenta um grandeteor de umidade.II. Na secagem natural, as plantas ficam expostasa intempéries e pragas, o que pode causarperdas quantitativas e qualitativas.III. Na secagem natural, o campo permanece emuso por mais tempo, o que retarda a utilizaçãoda área para novos plantios.IV. A baixa umidade dos grãos, decorrente dasecagem natural, reduz a incidência de danosmecânicos aos grãos causados pela colheitamecanizada.É correto o que se afirma emA IV, apenas.B I e IV, apenas.C II e III, apenas.D I, II e III, apenas.E I, II, III e IV.
#ENADE
Respostas
A resposta correta é a letra C, que aponta que II. Na secagem natural, as plantas ficam expostas a intempéries e pragas, o que pode causar perdas quantitativas e qualitativas.III. Na secagem natural, o campo permanece em uso por mais tempo, o que retarda a utilização da área para novos plantios, estão corretas.
O grão pode ser armazenado de forma diferente pois o mesmo dever ter uma secagem mas sempre tendo o cuidado com a ocorrência de pragas e umidade, pois pode causar muitas perdas.
A uma diferença entre grão e semente, onde o grão e um cereal que é usado para a alimentação humana e animal, já a semente é uma insumo agrícola que é em algumas culturas um produto caro. A secagem do grão é uma etapa muito importante, pois é a parti dai que o armazenamento pode começar e quando bem feito prolonga a qualidade do grão.